Brazo de gitano con mermelada de fresa y chocolate

Os he abandonado por completo, lo sé, soy consciente de ello... Pero he vuelto, he resucitado entre libros de recetas y estoy de vuelta. ¡Sí, estoy de vuelta!

Y vengo con una nueva receta... una receta un tanto laboriosa, pero especial, y muy, muy rica (por no decir riquísima).

Galletas de coco y chocolate

Si en la entrada anterior me refería a un día lluvioso, hoy puedo decir que es un día caluroso, de playa, de pleno agosto casi…. ¡¡buf!! 

Bueno, después de este breve comentario meteorológico… Quería aprovechar esta entrada para escribir sobre una receta de galletas. 

Habréis visto que no hay muchas recetas de galletas en mi blog (excepto las integrales de manzana) por un sencillo motivo: NO HAY MANERA DE QUE ME SALGAN. Dicho mi secreto (ah, también me salen las cookies, por cierto), ya sabréis entonces que esta receta no viene de mi mano, sino que viene de nuestra ya conocida amiga y compañera (además de una excelente cocinitas) IRENE. 

Desde aquí le hago un llamamiento a Irene para que me haga un curso intensivo de galletas. Gracias. 

Bizcocho de chocolate

Al fin… sí, ¡al fin! le puedo dedicar cinco minutos al blog. Qué pesadilla de semanas y de días… Creo que puedo afirmar que el máster va a acabar conmigo (y no aún no he terminado… no hasta el 11 de julio).

Pero para ahogar las penas, os traigo un bizcocho de chocolate, sí, ahogarlas en chocolate ¿no es la mejor manera? jajaja.

Muffins de chocolate

O como los llamo yo: ¡¡LOS SÚPER MUFFINS DE SÚPER CHOCOLATE!!

Creo que jamás me había quedado ninguna receta tan chocolateada, pero estos muffins… mmmm ¡desde luego que sí!

Brownie de oreo

Bueno, en Facebook os prometí que pondría la receta de galletas integrales de manzana, pero creo que tuvo más éxito el BROWNIE DE OREO (en mayúsculas), que hizo Irene.

Muy gustosamente nos proporciona la receta, y seguro que estaba riquísima. ¿No os apetecen ahora una Oreo? mmmmm

Cupcakes de fresa y ganache de chocolate

¡Hola de nuevo! Parece que va llegando ya el calorcillo, ¿qué bien no? ¿No os gusta por las mañanas mirar por la ventana, con un café en las manos? A mí me anima a empezar bien el día. Eso, y también me anima a maquinar nuevas recetas, ahora que llega el buen tiempo apetecen cosas ligeras, más fresquitas… Así que ya os iré proponiendo alguna cosa.

Mientras tanto, la receta de la semana son unos cupcakes de fresa cubiertos de ganache de chocolate. La receta de la masa es mía, haciendo inventos con las dichosas fresas (que no sé por qué este año no aguantan ni tres días en la nevera), me salió una masa muy jugosa y esponjosa. Incluso me atreví, aunque fuera un experimento, a darle unos cuantos a una amiga y su familia, y creo que les gustaron.

Cheesecakes de chocolate

¡Tachán! Aquí tenéis mini-cheesecakes de chocolate. ¿Y por qué minis? ¿Y por qué no? Para cambiar un poco del clásico grande y hacer porciones... pues se pueden hacer en raciones individuales, pero os advierto, haced dos bandejas, comer uno no basta y si hay que compartir... no da para más.  

Trufas de chocolate blanco y frambuesa

¡Hola a todos! Sí, lo siento, esta semana he abandonado un poco el blog… pero como es domingo y aun estoy a tiempo, os traigo una receta hecha por mi amiga Irene (que si está leyendo esto, le ruego que me haga estas trufas un día… por lo que más quiera). 

Copas de vainilla con chocolate y mermelada de arándanos y frambuesas

Desde hace bien poco le he cogido el gusto a usar hojas de gelatina neutra. Admiten gran variedad de platos (se puede utilizar en recetas saladas, aunque nunca lo he probado, para hacer gelatina de frutas, gelatinizar cremas varias - de yogur, mandarina, vainilla, etc. - y para dar brillo a tartas de crema y frutas).