Crumble de fresas

Ya que yo últimamente estoy siendo un desastre, IRENE, a la que ya conocéis por antiguas colaboraciones… ¡ha preparado este delicioso crumble de fresas! Y me ha salvado… sí, algún día me pedirá derechos de autor o algo así.

Coca de cerezas

Ahora que falta menos y nada para entrar en el veranito, ¿que mejor receta que una coca de cerezas? ¡Me encantan!

Yo creo que las frutas de temporada hay que aprovecharlas. Y ahora me diréis, ¿para cuándo una de albaricoques? Bueno, no tengo muy fácil encontrar los albaricoques que quiero… los últimos que comí eran muy ácidos a pesar de que tenían ya un punto de madurez, y no me convencieron. 

Bocaditos de plátano

¡Ya estoy de vuelta! La verdad que no he tenido tiempo hasta ahora de ponerme otra vez con el blog. Y sigo sin disponer de mucho tiempo. Así que hoy seré breve.

No os podía dejar sin receta esta semana, así que os propongo que hagáis unos pastelitos de plátano ¡que están riquísimos!. La receta es de la revista "Cocina fácil", pero yo la modifiqué, para hacerla más light. 

Galletas integrales de manzana

¡Feliz domingo a todo el mundo!

¿Cómo estáis hoy? Imagino que el fin de semana habréis hecho algún postre, o ¿habéis preferido ir a la playa o estar en el sofá?

La verdad que ahora que digo playa, aquí no hace mucho sol hoy… Bueno y ya que digo playa, ¿por qué no? unas galletitas integrales de manzana, fuente de fibra, ¡ideal para la operación bikini!

Tarta de limón

Sí, lo sé, soy un desastre. Esta tarta era un experimento, así que no me esforcé en hacer fotos, "total ¿para qué?", dije yo… 

Además no tenía ganas de cocinar ese fin de semana, así que opté por usar una masa quebrada refrigerada (de la Cocinera, que están requetebuenas).

Paréntesis: [Ahora que digo esto de la masa, aviso a navegantes, he añadido una nueva página con recetas básicas (prácticamente masas/bases) iré añadiendo poco a poco].

Tenía (y sigo teniendo) un montón de manzanas, y pensé en hacer una tarta de manzana con crema pastelera… Ahora me diréis, "María, ¿qué has hecho con las manzanas?" Nada, intenté complacer a mi padre, NO QUERÍA MANZANA, pues ahí está, sin manzana. 

¿Y qué hice entonces? Rellenar con crema de limón, o lo que viene a ser "lemon curd". 

Cupcakes de fresa y ganache de chocolate

¡Hola de nuevo! Parece que va llegando ya el calorcillo, ¿qué bien no? ¿No os gusta por las mañanas mirar por la ventana, con un café en las manos? A mí me anima a empezar bien el día. Eso, y también me anima a maquinar nuevas recetas, ahora que llega el buen tiempo apetecen cosas ligeras, más fresquitas… Así que ya os iré proponiendo alguna cosa.

Mientras tanto, la receta de la semana son unos cupcakes de fresa cubiertos de ganache de chocolate. La receta de la masa es mía, haciendo inventos con las dichosas fresas (que no sé por qué este año no aguantan ni tres días en la nevera), me salió una masa muy jugosa y esponjosa. Incluso me atreví, aunque fuera un experimento, a darle unos cuantos a una amiga y su familia, y creo que les gustaron.

Plumcake de arándanos rojos

Cuando vais a hacer la compra, ¿os habéis parado ante el mostrador de frutos secos? La verdad es que en muchos establecimientos tiene una gran variedad, y no sólo los conocidos como almendras, avellanas, nueces… También tienen frutas secas, tales como higos, arándanos rojos, albaricoques (orejones), ciruelas, pasas… 

El caso es que en mi última compra descubrí los arándanos rojos desecados, y simplemente los compré, sin pensar (vaya, como me ocurre con las especias). Y cuando llegué a casa me dije a mí misma "¿y ahora qué hago con esto?". Pues este es el resultado:

Magdalenas de melocotón

¡Ya estoy de vuelta! Después de unos días de "relax" (o no, porque todos los viajes cansan), vengo cargada de nuevas ideas, y en este post, con una nueva receta.

Aprovechando mi estancia en Madrid, fui a la tienda de Alma's Cupcakes, y compré cápsulas para magdalenas/cupcakes y decoración de "non-pareils". Aunque tenía ganas de llevarme media tienda y algunos de los interesantes libros disponibles en su tienda… Pero con la maleta pequeña, no me quedó más opción que conformarme con esto.

Antes de irme, hice unas deliciosas magdalenas de melocotón, pero finalmente no me dio tiempo a publicar la receta, así que, aunque con un poco de retraso, aquí la tenéis.

Trufas de chocolate blanco y frambuesa

¡Hola a todos! Sí, lo siento, esta semana he abandonado un poco el blog… pero como es domingo y aun estoy a tiempo, os traigo una receta hecha por mi amiga Irene (que si está leyendo esto, le ruego que me haga estas trufas un día… por lo que más quiera). 

Budín de mandarina

Después de haber abandonado el blog una semanita, ya tocaba actualizar. ¡Hoy os traigo una receta facilísima! Si os gustan las mandarinas, este es vuestro postre.