Guiso de albóndigas y patata

¡Hola a todos! ¿Qué? ¿Preparando ya la Navidad?

Pues ahora toca pensar mucho en los menús que vamos a ofrecer a nuestros invitados, e intentamos ahorrar todo cuanto podamos para que nos cunda "el sueldo" hasta finales de fiestas. Por este motivo he pensado en compartir con vosotros una receta riquísima y económica. Es ideal para prepararla en un día de fiesta, o simplemente un día cualquiera.

¡A mí me encanta! Sí, sí, estoy hablando de las albóndigas. Como bien sabemos, se pueden preparar de muchas maneras: en salsa de tomate, en guiso, para sopa, etc. 

Una de mis recetas preferidas es el guiso que hace mi abuela, pero he añadido algunos cambios para innovar, como por ejemplo el método de cocción, las hierbas y la galleta picada.

Fajitas "a mi estilo"

¿Qué os parece la comida mexicana? A mí me gusta mucho, por eso os presento aquí una entrada dedicada a las fajitas. 

Ya os aviso que no son las auténticas (obviamente), es más una invención que otra cosa… Así que si hay algún mexicano, o algún súper aficionado a la cocina mexicana y le salen las recetas de rechupete: RUEGO QUE ME DISCULPEN. 

Quiche variada

¡Estoy de vuelta!

No estaba de vacaciones… lo cierto es que he empezado a trabajar, y ahora tengo… TIEMPO 0 para dedicarme a la cocina (así que me alimenta mi madre). 

Os traigo una receta buenísima, que podéis comer tanto tibia como fría (a mí me gusta más fría). 

"Pizza" de verduras

Que mi padre sabe cocinar… eso ya lo sé, pero que tuviera tanta imaginación… ¡eso ya no lo sabía! 

Sana, muy, muy sana. Verdadera y enteramente sana. 

Hoy os traigo una receta exprés que hizo mi padre (hace un par de semanas ya). 

Y me ha prometido que hará más… ¡Eso espero! 

A ver si os gusta mucho y probéis de hacerla, ¡innovad y contadme!

Canelones de verduras

¡Ya estoy aquí de nuevo! Ante todo perdonad por haber abandonado esto durante unos días, pero ahora que he empezado el segundo semestre del máster… mucho ordenador pero poco blog (y poca cocina). Así que ya tocaba sacar unos minutitos para presentar otra receta salada. 

Concretamente me refiero a estos deliciosos canelones de verduras. Muchos sabéis la infinidad de recetas que existen para preparar un buen plato de pasta (como os dije en un post anterior). No obstante, esta vez para hacer algo más "ligero" os propongo mezclar pasta con verdura. Ya sé que no es un misterio, pero hay gente que no se atreve a hacer canelones porque llevan mucho trabajo (sí, es cierto, pero compensa). Así que yo os animo a que un día seáis valientes y los preparéis, o si no queréis pasar un rato largo en la cocina haced una lasaña, capa sobre capa.

Pasta a la marinera

Como bien sabéis hay muchas formas de preparar un plato de pasta, sino, que se lo digan a los italianos... 

La gran virtud de la pasta es que con unos pocos ingredientes podemos crear un plato muy completo, sano, rico y sobretodo barato. Que cunde mucho, vaya.

Saladitos

Si me estrené con el hojaldre, seguimos con él, pero esta vez una receta salada, nunca mejor dicho: de saladitos. 

Admiten tantas variedades, y son, tan, tan, tan, pero tan, tan, tan: ADICTIVOS, que mejor compréis las placas de hojaldre limitadas, vaya a ser que pequemos de más.

Ensalada de aguacate y atún

¡Al fin os traigo una receta salada! Ya me apetecía hacer algo para enseñados, aunque me estreno con algo que no tiene mucho misterio.

Se trata de una ensalada de aguacate con tomate, cebolla y atún. Nada más sencillo que cuatro ingredientes frescos y sanos, pero con un toque especial.