Cookies crujientes

Pues aquí estamos otra vez. Sé que últimamente estoy desaparecida en combate, pero todo tiene una explicación (la de siempre): ¡MÁSTER!

O termino en 2015, o el máster terminará conmigo.

Bueno, el otro día que tuve un poco de tiempo… me dije a mí misma: "mí misma, mírate, has abandonado el delantal, las cucharas de madera, ya no te hablas con el horno, y… ¡la madre que me trajo! ¿me habrán caducado las harinas?"

Por suerte no habían caducado. Así que pensé en hacer una receta fácil, pues… ESTAS DELICIOSAS GALLETAS (cookies), con pepitas de chocolate… mmmmm 

La receta es de la revista "Cocina fácil", pero he eliminado ingredientes (frutos secos) y las he hecho así, sencillas.

                              

Galletas de coco y chocolate

Si en la entrada anterior me refería a un día lluvioso, hoy puedo decir que es un día caluroso, de playa, de pleno agosto casi…. ¡¡buf!! 

Bueno, después de este breve comentario meteorológico… Quería aprovechar esta entrada para escribir sobre una receta de galletas. 

Habréis visto que no hay muchas recetas de galletas en mi blog (excepto las integrales de manzana) por un sencillo motivo: NO HAY MANERA DE QUE ME SALGAN. Dicho mi secreto (ah, también me salen las cookies, por cierto), ya sabréis entonces que esta receta no viene de mi mano, sino que viene de nuestra ya conocida amiga y compañera (además de una excelente cocinitas) IRENE. 

Desde aquí le hago un llamamiento a Irene para que me haga un curso intensivo de galletas. Gracias. 

Galletas integrales de manzana

¡Feliz domingo a todo el mundo!

¿Cómo estáis hoy? Imagino que el fin de semana habréis hecho algún postre, o ¿habéis preferido ir a la playa o estar en el sofá?

La verdad que ahora que digo playa, aquí no hace mucho sol hoy… Bueno y ya que digo playa, ¿por qué no? unas galletitas integrales de manzana, fuente de fibra, ¡ideal para la operación bikini!