Pasta a la marinera

Como bien sabéis hay muchas formas de preparar un plato de pasta, sino, que se lo digan a los italianos... 

La gran virtud de la pasta es que con unos pocos ingredientes podemos crear un plato muy completo, sano, rico y sobretodo barato. Que cunde mucho, vaya.

Antes de seguir con este plato, quería pedir disculpas de antemano por la mala calidad de las fotos (no tenía la cámara disponible y eso es lo que pasa por usar la del móvil).

Bueno, siguiendo, creo que a casi todo el mundo le gusta la pasta, y ahora, con las variedades sin gluten, más gente puede disfrutar de ella sin restricciones.

Este plato que he preparado es muy sencillo y es la segunda vez que lo hago. La primera vez puse atún a modo de "boloñesa", pero en este segundo intento añadí un puñado de gambas peladas y mejillones sin cáscara. En casa lo disfrutaron: mi padre como siempre, pero mi madre que no es de repetir, se saltó por una vez su "rutina" y volvió a llenar su plato.

Ingredientes: (Para 4 personas)

700 gramos de pasta

4 latas de atún en aceite de oliva

500 ml salsa de tomate

2 cebollas

1 diente de ajo

Un puñado de gambas peladas

Un puñado de mejillones sin cáscara

1 lata de aceitunas rellenas

Sal, pimienta y orégano

Preparación:

• Lo primero que vamos a hacer es aprovechar el aceite del atún para sofreír la cebolla. Ésta debemos pelarla y cortarla finita, junto con el ajo.
• Cuando la cebolla se ablande podemos añadir las gambas y los mejillones para que se vayan haciendo.
• Mientras tanto picamos las aceitunas, los trozos pueden ser grandes.
• Las añadimos junto con el atún desmenuzado y removemos. Dejamos que los sabores se mezclen y espolvoreamos con un poco de orégano.

• Cuando veamos que las gambas y mejillones están casi cocidos, vertemos la salsa de tomate (puede ser casera o de brick).

• Removemos todos los ingredientes, salpimentamos al gusto y dejamos reposar a fuego suave durante cinco minutos. 
• Cuando tengamos el sofrito hecho, podemos cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. La colamos (sin enfriarla) y acto seguido la mezclaremos con la salsa.

Variantes: solamente hacer la salsa con atún y perejil; o con atún y aceitunas; añadiendo queso rallado o mozzarella, unos calamarines… 

Me gustaría recibir vuestros comentarios sobre cómo preparáis vosotros la pasta en casa ;)

¡Qué aproveche!

Maria.