Magdalenas de melocotón

¡Ya estoy de vuelta! Después de unos días de "relax" (o no, porque todos los viajes cansan), vengo cargada de nuevas ideas, y en este post, con una nueva receta.

Aprovechando mi estancia en Madrid, fui a la tienda de Alma's Cupcakes, y compré cápsulas para magdalenas/cupcakes y decoración de "non-pareils". Aunque tenía ganas de llevarme media tienda y algunos de los interesantes libros disponibles en su tienda… Pero con la maleta pequeña, no me quedó más opción que conformarme con esto.

Antes de irme, hice unas deliciosas magdalenas de melocotón, pero finalmente no me dio tiempo a publicar la receta, así que, aunque con un poco de retraso, aquí la tenéis.

Trufas de chocolate blanco y frambuesa

¡Hola a todos! Sí, lo siento, esta semana he abandonado un poco el blog… pero como es domingo y aun estoy a tiempo, os traigo una receta hecha por mi amiga Irene (que si está leyendo esto, le ruego que me haga estas trufas un día… por lo que más quiera). 

Tarta de boniato

Redoble de tambores, ¡tachan, tachan! os presento una rareza, una deliciosa Tarta de Boniato. Vamos, una versión, o casi la misma, de la típica "Tarta de Calabaza" (Pumpkin Pie) americana del Día de Acción de Gracias. 

No es que sea complicada, pero asimismo lleva un poco de trabajo. Como el sábado me aburría y tenía tres boniatos muertos de la risa en el carrito de la verdura, me iluminé y visualicé mentalmente las tartas de calabaza. Al tener, tanto las calabazas como los boniatos, ese sabor tan característico y dulzón, decidí lanzarme.

Rollitos de canela (o "cinnamon rolls")

Hoy tenemos que dar la bienvenida a nuestra amiga Cristina, que aunque esté a unos cuantos kilómetros de aquí (muy muchos), que se ha aventurado a hacer esta receta y nos ha deleitado visualmente el paladar (o yo al menos estoy salivando). Así que le cedo el trono por un día y espero que disfrutéis de hacerla. Está muy elaborada, hay fotos para cada cosa, así que imposible perderse (Gracias Cris). 

Ensalada de aguacate y atún

¡Al fin os traigo una receta salada! Ya me apetecía hacer algo para enseñados, aunque me estreno con algo que no tiene mucho misterio.

Se trata de una ensalada de aguacate con tomate, cebolla y atún. Nada más sencillo que cuatro ingredientes frescos y sanos, pero con un toque especial. 

Bizcochitos de especias

Creo que tengo una obsesión… el resultado de ello puede ser algo catastrófico o armónico, depende de como se mire, depende de las cantidades y depende de la mezcla.

Sí hablo de las especias, ya no solamente en repostería (que a la gente le sonará raro, pero unas pastitas o unos bizcochitos de especias no tienen desperdicio), sino especias por y para todo. Pongo especias en el pescado, especias en la carne, especias en las ensaladas (sí, sí, para hacer una vinagreta).